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Manyi festeggia il suo primo compleanno e si prepara a una nuova apertura

Manyi festeggia il suo primo anno di attività e si prepara ad aprire il secondo locale. In questi 12 mesi ci siamo fatti conoscere dal pubblico reggiano che ha sperimentato con grande entusiasmo i piatti creati dallo Chef Lin. Il 2019 sarà un anno ricco di novità: nuovo menù, cocktails esotici, promozioni dedicate ai bambini e tanti nuovi piatti della tradizione cinese in arrivo. Colgo l’occasione per ringraziare tutti i ragazzi e le ragazze dello staff. Il vostro impegno è stato davvero lodevole. Se Manyi è entrato nel cuore dei reggiani, il merito è soprattutto vostro.

Sagami International e G.L. Group danno vita al primo locale Sagami Europe

Chi ha detto che la cucina giapponese è solo sushi? Sagami Milan Center è la coronazione di un progetto nato dalla partnership tra G.L. Group Italia e Sagami International Japan. L’obiettivo di Sagami è di portare all’attenzione del pubblico i piatti più celebri della tradizione giapponese, attualmente sconosciuti alla quasi totalità degli italiani. Le specialità che si possono gustare spaziano tra udon, soba, kishimen e un’infinità di prelibatezze tipiche del Sol Levante.

Prima di lasciarvi alla galleria fotografica dell’evento, vorrei ringraziare Kamada San e a tutti i direttori del Consiglio di amministrazione. Grazie, Yuji Amamiya, console generale del Giappone in Italia, e grazie al team Isagi San di Sagami Italia per la loro  pianificazione e dedizione; grazie a tutti gli amici che sono venuti alla cerimonia di apertura Sagami, insieme abbiamo assistito alla nascita del primo ristorante Sagami Europe. G.L. Group Italia in questi nove anni di sviluppo è riuscita a ottenere la fiducia  dei grandi gruppi internazionali, come Havi Logistic Germania nel 2015 e Sagami Group Giappone nel 2018. È un risultato ottenuto grazie a un gruppo di persone che non si ferma mai. La filosofia aziendale che ci ha accompagnato nel corso di questi anni è sempre stata: “Uniti, umili e uguali“. Continueremo così, insieme a tutte quelle persone che ci stanno accompagnando in questo magnifico percorso. Un ringraziamento a tutti.

I piatti pronti AsiaMama arrivano da Esselunga

A due anni di distanza dal loro lancio, i piatti pronti AsiaMama sbarcano nel banco frigo di oltre 150 punti vendita Esselunga. I migliori piatti asiatici, prodotti dall’azienda G.L. Industry con sede a Reggio Emilia, si sono fatti conoscere e apprezzare dal pubblico italiano grazie alla collaborazione con Sigma e Conad. Gli italiani hanno trovato in AsiaMama un’ottima alternativa ai ristoranti etnici, potendo ora preparare a casa quei piatti che fino a poco tempo fa era possibile trovare solo nei locali specializzati in cucina asiatica.

Per tutto il 2018, la domanda di etnico nel carrello degli italiani ha registrato una crescita del 12,4%. G.L. Industry continuerà a sviluppare e produrre i piatti più iconici di Cina e Giappone, per un pubblico destinato a espandersi ulteriormente negli anni a venire.

Nel caso te li fossi persi, qui sotto troverai una gallery con tutti i piatti pronti AsiaMama disponibili nella GDO.

Sushiko inaugura il nuovo layout di interior design 2018/2019

Sushiko inaugura il suo nuovo layout di interior design, concepito da due giovani architetti italo-iraniani: Pedram Kalhori e Anahita Asgarpour. Il progetto “Back to the origins” nasce con il preciso intento di omaggiare le radici nipponiche di Sushiko, ridisegnandone spazi e dettagli. L’ambiente che ne deriva è giovanile ed elegante, grazie a un mix di elementi iconici del design giapponese riproposti in chiave moderna.

Sushiko si conferma, ancora una volta, la prima realtà italiana nel settore del sushi all you can eat. Oltre alle novità estetiche, tra la fine del 2018 e per tutto il 2019 Sushiko continuerà ad aprire nuovi punti vendita in tutta Italia:

Carpi (Modena) – Alessandria – Mantova – Porto Sant’Elpidio (Fermo) – San Donà di Piave (Venezia) – Santa Vittoria Alba (Cuneo) – Fidenza (Parma) – Cecina (Livorno) – Zanè (Vicenza) – Conegliano (Treviso) – Bologna Piazza Liber Paradisus – Segrate (Milano) – Cremona.

Leggi la mia intervista su Agi e Repubblica

In seguito alla messa in onda dello spot di Sushiko su Mediaset, ho ricevuto una grande attenzione da parte dei media italiani che si chiedevano chi si celasse dietro al brand. Sono una persona umile e non ho mai cercato il clamore mediatico, ma ho rilasciato con grande piacere un’intervista ad Agi e a Repubblica per raccontare la mia storia. Con questi articoli vorrei diffondere un messaggio di speranza per tutti quei giovani volenterosi pronti a mettersi in gioco. La strada per il successo è impervia e disseminata di ostacoli, ma l’impegno, la dedizione e l’amore per ciò che si fa, possono portarti davvero ovunque.

Intervista REPUBBLICA

Intervista AGI

Manyi inaugura il suo primo locale a Reggio Emilia

Manyi nasce per far conoscere l’autentica cucina cinese, e porta con sé tutti i sapori e le tradizioni del lontano Oriente.

Lo chef  Lin Huanping, insieme ai suoi tre figli, ha ricreato a Reggio nell’Emilia un vero e proprio angolo di Cina. Proprio come nella cultura della sua terra d’origine, da Manyi i valori di convivialità e abbondanza sono centrali e sono tutti da scoprire e da assaporare.

Il menù di Manyi è il perfetto equilibrio tra innovazione e tradizione. Lo chef Lin ha attrezzato la sua cucina per la preparazione con il wok, la particolare padella dal fondo concavo ideale per friggere, stufare, rosolare e per la cottura al salto. Il risultato è un menù ricco e variegato, con proposte che rimandano ai sapori più antichi della cucina cinese, ma con un tocco moderno e creativo.

Grazie al sapiente utilizzo di ingredienti e spezie tradizionali, come i funghi shiitake e il pepe Sichuan, lo chef Lin crea nei suoi piatti l’armonia perfetta tra sapori, gusti, colori e consistenze. Dalle verdure saltate nel wok, alla frittura croccante e leggera della tempura, fino ai Dim Sum, i tipici ravioli con i ripieni più vari: Manyi vi offre una vasta scelta di specialità asiatiche tra cui scegliere, per portarvi alla scoperta dei sapori autentici dell’Oriente.

Vi lasciamo a una gallery con le foto del locale e di alcuni piatti… E se vi abbiamo messo appetito, passate a trovarci a Reggio Emilia.

Sito web ufficiale Manyi

G.L. Industry: inizia la produzione di piatti asiatici destinati alla GDO

E’ con grande orgoglio che posso finalmente annunciare il lancio della prima linea di prodotti G.L. Industry nel mercato della GDO. Questo progetto iniziato nel 2016, vedrà a breve il lancio dei primi 12 piatti asiatici ready to eat destinati al mass market italiano.

G.L. Industry è uno stabilimento produttivo di ultima generazione a bassissimo impatto ambientale, con una superficie di oltre 3.000 metri quadri. Al suo interno un’equipe formata da chef asiatici e italiani, in collaborazione con tecnologi alimentari, hanno dato il via a una prima produzione di 20 pietanze iconiche della cucina asiatica. Dim Sum, Harumaki, Spring Rolls, salse, tempure, riso e spaghetti sono solo alcune delle specialità prodotte giornalmente per i ristoranti del Gruppo G.L. e per la GDO.

Ogni giorno un team di chef studia e realizza nuovi piatti per assecondare i gusti sempre più esotici dei consumatori italiani, anticipando le nuove tendenze in campo culinario.

G.L Industry è una struttura competente e flessibile orientata anche alla produzione in conto terzi. I marchi della GDO che intendono aprirsi al mercato etnico e le catene di ristoranti possono contare sulla centrale di produzione per sviluppare e realizzare piatti asiatici su richiesta e prodotti bandiera per i propri brand. Questo importante Asset del Gruppo G.L. lo rende oggi l’unico in Italia nel settore della ristorazione etnica a poter garantire al consumatore finale e ai suoi clienti la massima sicurezza alimentare, curando nei minimi dettagli ogni step del processo produttivo. G.L. Group è il primo gruppo italiano nel panorama del cibo etnico a gestire l’intera filiera, dalla produzione fino alla tavola dei consumatori.

Vi lasciamo alla gallery dei primi 12 piatti targati G.L Industry.